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書店日常：香港獨立書店在地行旅





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書店是行程的重點不是註腳，香港在地也可以有的小旅程！


?11家香港獨立書店日常經營訪談錄

?50+香港在地獨立書店一覽小冊

?7位港台兩地書業前輩與新進及各界文創影藝工作者聯袂推薦

一座城市，何謂文明？

即其所呈現的甲級商廈、名店商城、摩天高樓？

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有人說過，一座城市的文明，不在其硬件建築，而是看她內裡的書店。

除大型寬敞的連鎖書店外，文明城市的程度，其實更需要有獨立小書店來彰顯。

在城市內，假若有很多人喜歡閱讀，尤其會買舊書，可想而知，文化氣息較濃厚。

像日本東京神田區，古書店遍佈處處。

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香港在地，這裡有──

樓上書店堅守知識傳播崗位；

二手書店宣揚環保惜書理念；

舊書業守護文化作品流傳；

社區書店印證與維繫小區感情回憶。

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我城，需要各式書店的日常存在。

名人推薦

香港曙光書店創辦人馬國明／台灣獨立書店文化協會理事長陳隆昊／台灣逗點文創結社總編輯陳夏民／香港小說作家天航／香港推理小說作家陳浩基／香港文化人袁兆昌／香港電影導演黃修平

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「根據個人觀察，由第一家獨立書店開始，香港的獨立書店在不同程度上都帶著某種文化使命。這本很可能是香港首部介紹香港獨立書店的小書，所盛載的重大意義不限於書本裡訴說的故事。」──香港曙光書店創辦人／馬國明

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「我跟香港的『二樓書店』有長達二十年以上的緣分。願本書的出版，不但帶動港人逛書店買書的熱潮，讓書店再度為大眾注視，更希望能作為海外華人訪港時逛『獨立書店』的最佳指南。」──台灣獨立書店文化協會理事長／陳隆昊

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「書店的垂直高度或許是一種隱喻：書本對於現代人而言，可能愈來愈遠了。但書本沒有長腳，遠離的或許是讀者，書還在架上等人翻閱。」──台灣逗點文創結社總編輯／陳夏民

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「有一天，我會將這本書當成尋幽探秘的指南，鑽進大街小巷，拜訪一間間獨立小書店。沒有他們，這座城市就會沒有氣質，沒有靈魂。」──香港小說作家／天航

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「我們閱讀，只是單純為了獲得書本上的知識和文化嗎？本書介紹的各家獨立書店，訪問的各位書店店長，都提供了不同的答案。每一家小書店都有不同的面貌、不同的特色、不同的風格、不同的感覺。」──香港推理小說作家／陳浩基

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「此書尋訪的香港書店店主，都懷著對書的熱愛經營；在訪談中，讀者會發現，他們幾乎不以為這是一盤生意，而是一門事業、一種使命。」──香港文化人／袁兆昌

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「我們沒有廿四小時營業、給人通宵打書釘的大型書局；但『隱藏』在城市不同角落的獨立小書店，卻是一眾愛書人的寶藏。這些書店，是有著不同個性、養分濃度甚高的有機空間，各自各精彩。」──香港電影導演／黃修平



新聞分享



義美小泡芙是許多人的愛吃零食之一，不僅台灣人愛吃，也深受不少國外遊客喜愛。不過，一名網友日前在批踢踢發文，表示自己會用手摳黏在底下的內餡來吃，因此想知道是否有網友也愛這樣吃，並詢問有無其他創意吃法？

原PO提到，每當她將義美小泡芙吃到最後，就會用手去摳黏在底下的內餡來吃，讓她感到超級滿足，而她也好奇詢問是否有網友也愛這樣吃，「還是有其他創意吃法超滿足的呢？」

文章掀起熱烈討論，其中「冰過再吃」更是深受網友歡迎，紛紛留言「冰冷凍庫一天再拿出來吃」、「冰冷凍庫超好吃」、「推檸檬，放冰箱好好吃」、「一定要冰冷凍」、「冷凍真的超讚」。

其他網友則有不同的創意吃法，「微波或者烤箱加熱，讓餡融化…但不要加熱太久，餡會乾掉」、「烤箱烤三分鐘！真的，吃完就回不去了」、「把餅乾部分吃掉，再吃醬」、「泡牛奶吃」、「用手沾完底部的醬」。



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